Kurkuma - Gewürz oder Präbiotika?

Wie immer fangen wir mit der Frage an, was ist überhaupt Kurkuma?

Kurkuma ist auch unter den folgenden Namen bekannt:

• Safranwurzel
• Gelbwurzel
• Gelber Ingwer

Es gehört zu den Ingwergewächsen und stammt ursprünglich aus Südasien, vorwiegend wird es in Indien angebaut und auch in der dortigen Küche häufig verwendet. 

Die Wurzel enthält neben ätherischen Ölen den Wirkstoff Curcumin, dieses ist ein sekundärer Pflanzenstoff des Gewürzes und macht es so gesund.

Durch die gelbe Farbe wird Kurkuma auch als Lebensmittefarbstoff (E100) verwendet.

Was kann Curcumin?

 Curcumin wirkt stark entzündungshemmend, es dient also zur Vorbeugung von Krankheiten, welche den Stoffwechsel betreffen. 

Außerdem wirkt es als verdauungsförderndes Mittel, es regt nämlich die Leber an mehr Gallensäure auszuschütten, was dazu führt, dass Fette verdaulicher werden. Somit kann Curcumin Blähungen verhindern und das Völlegefühl lindern. 

Es wirkt antioxidativ und fängt freie Radikale, dazu kann es den Cholesterinspiegel nachweisliche senken. Also eine echte Wunderknolle!

Das Kurkuma von RiseUp

Das Kurkuma, welches wir anbieten besteht zu 95 % aus Curcumin, wir haben pro Kapsel also 237,5 mg Curcumin. Dies entspricht einer ungefähren Dosierung, von 3mg pro kg Körpergewicht - so auch die empfohlene Dosis des Gremiums für Lebensmittelzusatzstoff und Nährsstoffquellen (ANS). 

Da Curcumin nur zu einem geringen Anteil in der Kurkuma-Wurzel und dem dem Gewürz ist, empfiehlt sich hier eine Supplementierung.